味平のこだわり

秘伝のタレ 炭火焼 うなぎ
炭火焼 職人 技術

味平のうなぎ

30年以上継ぎ足してきた秘伝のタレと炭から熾して焼くうなぎは関東風のふっくらとした仕上がり。

肝串のほか、珍しいうなぎのヒレ串もご提供しています。


天ぷら 綿実油

味平の天ぷら

八重洲の天ぷら専門店で修業した店主が揚げる当店の天ぷらは、胡麻油と綿実油を調合した油を使用しています。


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